YOUTH BLEND

YOUTH BLEND

유스 블랜드

“작은 자극을 더 깊게 해석한 파동

묵직한 단맛과 비터가 만드는 네이비 톤의 영감”

Youth는 올드맨의 안정된 첫 파동,

모아레의 밝게 겹쳐진 두 번째 파동 위에 더 깊고 묵직한 결을 더하는

세 번째 움직임입니다.

다크초콜릿의 진한 단맛, 묵직한 바디감,

부드럽게 남는 비터가 파동의 굵기를 한 단계 더 깊게 해석합니다.

작은 자극이 반복되며 굵어진 파동, 그 파동이 만들어내는 네이비 톤의 영감 

Youth는 라인업 전체의 중심을 단단하게 묶어주는 리버헤드의 깊은 축입니다.

블랜딩 Blending

Guatemala • Brazil

커핑노트 Cupping Note

다크 초콜릿 • 묵직한 바디감 • 깔끔한 비터

Dark chocolate • Heavy body • Clean Bitterness

로스팅 Roasting 

Dark

YOUTH BLEND

에스프레소 추출 가이드

♦ 권장 추출 레시피

Dose : 19.5g

Yield : 36g

Extraction Time : 28 ~ 30 sec

♦ 추출 팁

추출이 너무 짧으면 단맛이 약해지고 산미만 올라옵니다.

추출이 너무 길면 카카오닙스 쌉싸름함이 과해집니다.

36g 수율이 'OLDMAN'의 밸런스를 가장 안정적으로 보여줍니다.

♦ 레시피보다 중요한 건 관능평가입니다.

매장 환경 • 머신 • 그라인더에 따라 미세 조정이 필요합니다.

맛을 먼저 보고, 수치를 나중에 맞추는 걸 권합니다.

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