MOIRÉ

MOIRÉ

모아레 

Moiré는 두 결이 겹칠 때 생기는미세한 흔들림과 잔상을 의미합니다.

리버헤드에서 Moiré는 작은 과일향 하나가

여러 결을 거치며 밝은 파동으로 번지는 순간을 의미합니다.

단일인데 단일 같지 않고,가벼운데 깊게 흔들리는 타입.

겉으로는 산뜻한 옐로우 톤,

안쪽에서는 결이 서로 겹치며 깨끗한 레이어와 밝은 잔상을 만듭니다.

싱글 Single

Ethiopia Yigacheffee Geshlena Abay Geisha G1 Natural 100%

커핑노트 Cupping Note

과일바구니 • 클린컵 • 산뜻함

Fruit basket • Clean cup • Freshness

로스팅 Roasting 

Medium Light

MOIRÉ

에스프레소 추출 가이드

♦ 권장 추출 레시피

Dose : 19g

Yield : 40g

Extraction Time : 30 ~ 33 sec

♦ 추출 팁

게이샤의 과일 향미를 살리되 과한 산미를 억제하고

단맛, 클린컵을 동시에 잡아주는 지점인 40g 추출이 적당합니다.

♦ 게이샤는 레시피보다 ‘맛의 균형’이 먼저입니다.

매장 환경 • 머신 • 그라인더에 따라 미세 조정이 필요합니다.

맛을 먼저 보고, 수치를 나중에 맞추는 걸 권합니다.

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